No dia 31 de dezembro se encerra um ciclo, e junto a ele
várias tradições são empregadas para que o ano que está por vir comece com o pé
direito! No Brasil, a tradição mais comum é fazer lentilha na ceia. Apesar de
não ser um item comum no cardápio brasileiro, acredita-se que consumir
lentilhas no Ano Novo dá sorte e atrai fortuna, já que é o símbolo da
prosperidade.
As lentilhas têm origem asiática e no Brasil a produção é bem
tímida. Do Canadá vem 90% dos grãos consumidos no Brasil. Segundo
levantamentos, em dias comuns, o mercado de São Paulo vende cerca de 3,5kg; já
no fim do ano, são cerca de 100kg vendidos diariamente.
Se atrai sorte e dinheiro, não se sabe, mas o consumo de
lentilhas é muito bom para o organismo humano. Elas são ricas em proteínas e
têm uma taxa de gordura baixíssima, além de possuir fibras e antioxidantes.
